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第334章 烧烤盛宴(1/3)

江炎与复制体对视一眼,同时拿起了特制的长柄烤夹。

两人动作分毫不差,如同镜面倒影般,一人负责烤架左侧,一人负责右侧,分工明确,节奏丝毫不乱。

「先从肋排开始,低温慢烤才能把油脂逼出来,锁住里面的肉汁。」

江炎一边说着,一边将腌制得油光发亮的喷息腕龙肋排整齐地架在烤架边缘。

这里的炭火温度稍低,最适合慢火炙烤。

金黄色的油脂顺着肋骨的纹理缓缓渗出,一滴、两滴————坠落在通红的炭火上,发出滋啦」的清脆声响。

浓郁的肉香混着果木炭的清香炸开,快速弥漫了整个厨房区域。

神乐带着神无搬了小板凳坐在烤架旁,双手托着下巴,眼睛一眨不眨地盯着烤架上逐渐变色的肋排,喉结不自觉地上下滚动。

「好香啊————江炎,还要多久才能吃啊?」

神乐忍不住问道,声音中带着一丝迫不及待。

「别急。」

江炎笑着回头看了神乐一眼,手中的夹子轻轻翻了一面肋排。

「美食也是需要等待的。」

「现在才刚把第一层油脂烤出来,等肉汁完全锁在里面,刷上酱再烤,那才叫真正的美味。」

一旁的神无虽然没有说话,但也微微前倾着身子,眼睛紧紧追随着江炎手中的夹子。

喷火龙趴在炭火边,尾巴有一下没一下地扫着地面,鼻子不停地抽动,显然也被这香气勾得馋虫大动。

沙奈朵则安静地站在江炎身边,用念力帮江炎递着调料瓶。

时间一分一秒地过去,肋排的表面渐渐变成了诱人的焦糖色。

江炎用夹子轻轻按压了一下肋排,清亮的肉汁从骨缝里渗了出来。

「差不多了。」

说着,拿起刷子,蘸上融化的黄油草和提前调好的秘制烧烤酱,均匀地刷在每一块肋排上。

酱料一接触到滚烫的肉面,立刻发出滋滋」的声响,香气变得更加浓郁醇厚。

——

每十分钟翻一次面,反覆刷了三次酱,让酱料的味道充分渗透进肉的纹理之中。

「最後一步,大火猛烤!」

将肋排移到了炭火最旺的中央。

熊熊的火焰舔舐着肋排的边缘,很快就烤出了一层焦香酥脆的外壳。

肉香混着黄油草的奶香和烧烤酱的甜香,在空气里彻底引爆。

神乐忍不住咽了一大口口水,肚子里传来了咕噜」声,不好意思地红了红脸,却还是舍不得把目光从烤架上移开。

「好了,尝尝看吧。」

「小心烫。」

江炎用夹子夹起四块肋排,分别递给神乐、神无、喷火龙和沙奈朵。

神乐迫不及待地接过肋排,滚烫的温度让她忍不住倒吸了一口凉气,却还是立刻咬了下去。

「咔嚓」一声,酥脆的外皮应声裂开,丰腴的肉汁在口腔中爆开。

「哇——!」

神乐露出了惊喜的神色,含糊不清地赞叹道。

「太好吃了!」

外皮焦香微甜,带着炭火特有的薰香,内里的肉却软嫩到了极致,轻轻一撕就从骨头上完整地分离下来。

脂肪在舌尖融化成绵密的油脂,咸香中带着甜甜蜜的清新回甘,每一丝肉纤维都吸饱了酱汁的味道,鲜美得让人舌头都要吞下去。

神乐吃得不亦乐乎,双手抓着肋排啃得满脸是油,连骨头缝里的碎肉都啃得乾乾净净,最後还意犹未尽地舔了舔沾在指尖的酱汁。
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